梅ボーイズの梅紫蘇。有楽町交通会館マルシェでも大人気！梅ボーイズの無添加「甘くない梅干し」を漬けた後の赤紫蘇を天日干しただけのふりかけ。自然派のご飯のお供です

香料・着色料・化学調味料は一切不使用

和歌山・みなべ町で梅づくりに真摯に向き合う「梅ボーイズ」。 彼らが梅干しづくりに使う赤紫蘇を天日干し。余計なものを加えず仕上げたのが、この紫蘇ふりかけです。

原料は、梅を紫蘇漬けした後の赤紫蘇のみ。 紫蘇本来の深い香りと自然な酸味、そして手仕事ならではのやわらかな口当たりが際立ちます。

ごはんにふりかけるだけで、梅紫蘇の香りがふわりと立ち上がる。 どこか懐かしさを感じる、“素朴でまっすぐなご飯のお供”です。

おすすめの使い方

● 炊きたての白米に 紫蘇の香りがふわりと広がり、米の甘みがより引き立ちます。

● おにぎりに 塩だけでは出せない、自然な酸味と香りが加わり、冷めてもおいしい仕上がりに。

● 野菜や豆腐にひとふり サラダや冷奴が、驚くほど上品で香り高い一皿に。

● 梅料理との相性抜群 梅酢や梅干しと合わせると、紫蘇の香りがより深く、調和のある味わいに。

☆生産者：株式会社うめひかり　☆内容量：50g　☆原材料：赤紫蘇、梅酢　☆塩分：約１５％　☆賞味期限：約２年間