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燻製塩

桜のチップで丹念に燻製したフランス・ロレーヌ産の岩塩に黒コショウなどの香辛料をブレンドしたシーズニングです。

燻製の甘い香りと香辛料で肉や魚との相性がよく、

素材にコクやうまみを与えてくれます。

香りを残したいときは、食材の粗熱をとってからふり塩としてお使いください。

加熱中に利用すると、香りが残りにくいですが、臭みを抑え、おいしさを引き立てます。

重さ：25ｇ

 

¥320
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